10-31 魚心漬3種6切

秘伝のたれでじっくりと漬け込みを行った焼津伝承漬け魚を、
お楽しみください。

【味噌】
地元の大豆と永田農法で作られた酒米「五百万石」と塩のみで1年間醸造させた味噌。
大豆と米の味が力強く、くせが少なく非常にマッチしています。


【粕】
酒米「山田錦」を永田農法で育て、精米歩合90%、ブナの原生林から湧き出る
清らかな水を使った『有りがたし』という奥深く、力強い、そしてキレがあるお酒。
その『有りがたし』から造られる酒粕はクリーミーで濃厚。
米の旨味、酒の風味が生きています。


【西京味噌】
新潟の蔵元より取り寄せた味噌をベースに甘み豊かな米麹味噌を加え、
素材にマッチする味に仕上げてあります。


【セット内容】
銀ダラ粕漬×2パック
金目鯛西京漬×2パック
めかじきハラ身味噌漬×2パック
  • 10-31 魚心漬3種6切
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10-31 魚心漬3種6切

3,850円(税込)

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